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Sarabeth's 紐約早餐女王|整餐都吃蛋!班尼迪克蛋節瘋狂派對,5款特色蛋料理、法式土司

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美好的早晨,怎能少得了一份經典班尼迪克蛋?

擁有「紐約甜食餐廳第一品牌」「紐約早餐女王」美譽的 Sarabeth's  一直是我嚮往的時髦早午餐“It all began in my kitchen”Sarabeth 女士的餐飲事業創立於1981年的曼哈頓西城,一開始只是個烘焙小廚房,後來慢慢拓展成販賣早餐與早午餐的餐廳,以班尼迪克蛋和法式土司為經典,得獎無數,目前在台北有兩間分店,敦化SOGO和天母SOGO店,提供全天候早午餐、義式麵飯、排餐和烘焙甜食,充滿美式的熱情甜蜜色彩

而四月對 Sarabeth's 來說更別具意義,原來4/16是國際班尼迪克蛋節!今年為了慶祝這個特別的節日,推出了三款新穎的班尼迪克蛋,為期一個月,粉專上傳照片還可參加攝影比賽,讓人興致高昂

 

 

    目錄

  1. MENU

  2. 餐點

      2-1 溫潤酸甜奶油蕃茄濃湯/澎湃花園沙拉與溫沙拉

      2-2 3款品項4月限定 初夏班尼迪克蛋節

         2-2-1 紅蕃茄辣蝦班尼迪克蛋

         2-2-2 綠香芹嫩雞班尼迪克蛋

         2-2-3 黑松露野菇班尼迪克蛋

      2-3 健康純蛋白牧羊人蛋捲/厚實田園起士烘蛋

      2-4 甜蜜經典法式土司/果汁系百變飲品

    3. 店家資訊

        地址:台北市士林區中山北路六段77號2樓

        電話:0228335669

        營業時間:平日 09:00~21:00 假日 09:00~22:00

        粉絲專頁:https://www.facebook.com/SarabethsTaiwan

        官方網站:https://www.sarabeth.com.tw

        線上訂位網址:https://reurl.cc/9ZQb1V

 

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Sarabeth's MENU

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這次班尼迪克蛋節推出了紅蕃茄辣蝦班尼迪克蛋、綠香芹嫩雞班尼迪克蛋、黑松露野菇班尼迪克蛋等三款期間限定品項,一般常態性菜單可參考 官網菜單

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Sarabeth's 餐點 "溫潤酸甜奶油番茄濃湯/澎湃花園沙拉與溫沙拉"

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Sarabeth's 奶油蕃茄濃湯(附比司吉) NT.180

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奶油蕃茄濃湯是 Sarabeth's 唯一的單點湯品,附上酥香結實的美式比斯吉,非常少女心!將上層的牽絲起司攪拌均勻,湯底加入大量細碎蔬菜,口感格外濃郁醇厚,奶香鮮明又有蕃茄酸甜的幸福感,讓人忍不住一口接著一口。剝開小巧可愛的比斯吉沾著吃,藉於麵包和司康間的質感,意外合拍

 

海鮮考伯沙拉 NT.360/溫野菜 NT.280

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「Cobb Salad」考伯沙拉是美國的花園沙拉,起源於二十世紀,當時一位加州餐廳老闆 Robert Howard Cobb 工作到半夜飢餓難耐,只想吃份飽足感十足又清爽的食物,於是將水煮蛋、酪梨、蕃茄、雞肉、洋蔥、培根、藍紋起司和生菜等剩餘食材拌在一起,意外組合成美味的沙拉料理。而 Sarabeth's 將雞肉換成爽口的蝦仁,搭配洋蔥絲、生菜絲、酪梨、烤培根、蛋碎、漬蕃茄、藍起士和檸檬油醋,口感十分細緻,蝦仁彈透、培根焦脆、蛋黃鬆香、酪梨溫潤、漬蕃茄酸爽、起士隆重又有檸檬鮮香,生菜絲身為最佳配角,穩穩包裹這濃郁

溫野菜綜合茄子、玉米筍、蕃茄、青花菜、甜椒、馬鈴薯等配料,拌上奶油、蒜瓣與香料調製而成的基底醬汁,溫暖豐富,高湯的甘醇隱約。特別喜歡鬆綿、外層帶點焦脆感的馬鈴薯,非常滿足

Sarabeth's 餐點 "3款品項4月限定 班尼迪克蛋節"

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紅蕃茄辣蝦班尼迪克蛋 NT.420

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霸氣的紅蕃茄辣蝦班尼迪克蛋率先登場,以傳統的猶太麵包做為基底,麵包體口感甜香、柔軟又不失彈性,外層烤香的棕色麵皮更有股焦化的香氣。戳破一顆五分熟水波蛋,讓蛋黃隨著刀刃涓涓流出,包裹甘甜紮實、尾巴酥脆的鮮蝦,與辣蕃茄醬和辣椒絲迸發出熱情濃烈,柔軟又性格,吃起來涮嘴開胃,是我兩位朋友最喜愛的一款。餐盤上有兩片麵包,像是開放式三明治般,搭配綜合柔嫩沙拉葉、雙色小蕃茄和乳酪的清爽沙拉也是另一種選擇

 

綠香芹嫩雞班尼迪克蛋 NT.380

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若你喜愛健康的餐點,不能錯過這款綠香芹嫩雞班尼迪克蛋!

水波蛋上的鮮綠淋醬吸引目光,乍看之下很像大力水手的菠菜色,其實是以巴西里末調製而成的香料醬,淡雅又擁有獨特的清新氣息。紐澳良雞里肌經鐵板炙烤出金黃,肌理厚實多汁,蛋黃浸潤軟Q紮實的原味海鹽巧巴達,孔隙吸附醬汁,讓原本筋性高、嚼勁足的麵包體變得沉穩親和,由上而下堆疊出自然、新鮮、屬於大地的豐富感,別具吸引力,是健身朋友會特別喜歡的款式

 

黑松露野菇班尼迪克蛋 NT.380

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紅蕃茄辣蝦熱情性格、綠香芹嫩雞樸實自然,黑松露野菇可說是最內斂高雅,也是我特別喜愛的一品

基底奶香綜合性格強烈的黑松露,形成馥郁柔和卻不容忽視的獨特氣息,劃破水波蛋,刀鋒嘎然而止,底下藏著細緻飽滿的綜合野菇,緩緩嵌進小巧的可頌中;若說把食材拆解開來,他們都是能夠獨當一面的個體,而組合後可真是1+1>2 的最佳拍檔!很喜歡這酥脆不油膩的可頌體,吃起來格外無負擔,且能完好襯托出蛋與菇類的滑嫩,雖然是沒有肉的品項,卻絲毫不遜色

Sarabeth's 餐點 "健康純蛋白牧羊人蛋捲/厚實田園起士烘蛋"

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牧羊人蛋捲 NT.370/野菜起士烘蛋 NT.350

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從前在外吃早午餐時,我便特別喜歡這種以純蛋白製作的歐姆蛋捲,相較全蛋熱量更低、清爽健康,同時提供了完好的優質蛋白質。牧羊人蛋捲以蛋白、菠菜、格魯耶爾起士製作而成,搭配炒洋芋和英式馬芬、雜糧土司、可頌三選一,蓬鬆細嫩的蛋白包裹有「起士女王」之稱的格律耶爾起士,建議要趁熱吃方能感受熟成奶香隱含的微微酸,放冷了蛋奶則容易分開來,不是原本的味道。一旁炒洋芋油香,搭配白白淨淨的低油英式馬芬麵包,簡單鬆彈,抹上奶油和草莓蔓越莓果醬更顯得鹹甜有趣味,恰好成全了一份滿足無負擔的經典早午餐

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野菜起士烘蛋也是蛋奶素,飽滿厚實的烘蛋加入甜椒、洋蔥與櫛瓜,悉心在底層涮上番茄醬汁,上頭則點綴 Ricotta 起士和新鮮生菜,讓沉著的厚蛋增添一抹新鮮與酸甜,特別喜歡 Ricotta 綿密細微、檸檬基調的顆粒感,明明是起司,卻讓整體顯得更加輕盈!這份選擇雜糧麵包做搭配,切片土司烤得酥脆,咀嚼中有種子與麥香,挺紮實耐吃

Sarabeth's 餐點 "甜蜜經典法式土司/果汁系百變飲品"

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法式土司 (草莓/楓糖) NT.380

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「哇~好好吃唷!」Sarabeth's 的招牌法式土司是經典,晚來的朋友還沒吃鹹,一上桌就吃起甜食來了(笑

法式土司選用較有彈性的猶太麵包作為基底,斜切成頭胖尾端瘦的花瓣形狀,土司盈滿蛋奶的濃郁氣息,煎烤得濕潤又彈,卻又不會過於溼軟。輕輕灑上糖粉的麵包體本身已帶甜度,建議可以搭配奶油和草莓,增添幾分鹹香、順口酸甜;嗜甜的朋友則可選擇淋上淋上楓糖漿,甜蜜不呆,是有質感的下午茶饗宴

 

花漾果露 NT.150/荔枝芒果汁 NT.180/蘋果優格新鮮飲 NT.180/英式早餐茶 NT.140

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除了咖啡,茶飲等基本款,Sarabeth's 也提供不同種類的果汁系特調飲品。花漾果露綜合柳橙、鳳梨、香蕉和石榴,充滿熱帶的甜香氣息,位處MENU第一排的 Signature Drink,是點單率特別高的經典;荔枝芒果汁擁有盛夏的清新,將芒果、荔枝攪打出細緻泡沫,尾韻檸檬畫龍點睛,如果是夏天,果香想必會更甘醇

蘋果優格新鮮飲非常孩子氣,基底是 yogurt 上倒入打勻的雙色蘋果汁,甜度高又有飽足感;反觀我點的英式早餐茶,根本是老人在喝的(笑)使用可回沖的茶葉而非一次性茶包,一壺茶,也能好好陪伴怡人午後

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雖然一次吃了五款蛋料理,不過因為每款性格鮮明,絲毫沒有油膩感,

Sarabeth's 不管是湯品、沙拉、蛋料理或法式土司都讓人驚豔,

價格中上但卻非常值得,快趁著班尼迪克蛋節結束前約朋友來吃喝參加比賽吧!


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地址:台北市士林區中山北路六段77號2樓

電話:0228335669

營業時間:平日 09:00~21:00 假日 09:00~22:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/SarabethsTaiwan

官方網站:https://www.sarabeth.com.tw

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