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淘客美式漢堡 Burger Talks 士林店|鬼椒牛肉起司堡vs. 漢堡東西軍,今天你要吃幾層?

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「用健康新鮮的食材,做一顆超乎所想的美式漢堡」

士林捷運站一號出口右轉步行約一分鐘距離,橘紅色的熱情招牌映入眼簾。L、XL或XXL,身為台灣原創漢堡品牌,淘客漢堡很懂得現代人期待客製化的需求-一層兩層或三層、清爽濃郁或辣勁、牛豬雞腿或鱈魚,熱狗燒肉或雙拼-全憑自己的喜好做選擇!從最早的三重旗艦店,到如今士林、北車和即將於3/20開幕的信義A11店,經營近十年的歲月,除了思考如何做出更健康美味、滿足人們需求的美式漢堡,有的更是洗鍊後的用心,與不時讓人耳目一新的新品

當然還有不容錯過的獨特鬼椒椒,這次來這,就是想來領教他的味道!

 目錄

  1.環境

  2.MENU

  3.餐點 

     3-1 東岸漢堡 雙層

     3-2 鬼椒起司牛肉堡 雙層

     3-3 套餐 黃金脆薯+飲料 

     3-4 淘客雞塊

  4. 店家資訊

      淘客漢堡 Burger Talks 士林店

      地址:台北市士林區中正路211號

      電話:0228881185

      營業時間:11:30~21:30 (最後供餐時間21:00)

      官網:http://www.burgertalks.com/

      FB:https://www.facebook.com/burgertalks

 

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淘客漢堡's 環境

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店內以簡約活潑的橘色為基底,擁有快餐店的熱情,靠牆的沙發區卻也適合久坐,桌子的高度剛好,不像一般速食店那種不近人體工學的設計

淘客漢堡's MENU  東岸漢堡 VS. 西岸漢堡

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很少漢堡店結合地理位置上的背景故事,開門見山的以地區分門別類,除了麵包、生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜、起司、牛漢堡肉等基本元素,亞洲移民色彩豐富的「西岸」象徵陽光明媚的清爽,以微酸清新的加州風味醬襯托漢堡肉濃郁;而氣候偏冷、習慣重口味的「東岸」則以熱情辣香的墨西哥肉醬為代表,豐厚有層次。兩者基底相同,卻因著佐料給人截然不同的感覺,各有擁護者,若非親身體驗,也不知自己喜好如何呢

除了漢堡東西軍,也有經典的鬼椒漢堡、夏威夷豬、淘客雞腿、阿拉斯加鱈魚、熱狗等,還有吸引人的紅白雙拼、海陸雙拼和牛豬雙拼,吃過基本的牛肉漢堡,下次也想吃吃看奇妙的雙拼組合

淘客漢堡's 餐點

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東岸漢堡 雙層 NT.165 

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不知道要如何開始,先來顆雙層東岸牛肉起司堡吧!

麵包抹上一層加州風味的甜酸醬料,夾入8oz漢堡肉排和炙熱起司,各種新鮮蔬果與醬料層層堆疊,一手拿起實在的重量,很難想像在速食漢堡店中也能擁有如此用心講究的漢堡。這墨西哥肉醬原是德州牛仔們的粗食,傳統作法是將辣椒、脂肪比例高的牛肉、各式豆類、蔬菜和香料燉煮在一塊兒,慢慢熬成似湯似糜的濃郁風味;而淘客的肉醬加入了番茄的酸甜,不會過於辛辣重膩,放在漢堡裡更顯得溫潤

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壓緊漢堡大口咬下,麵皮的彈、蔬菜的脆、肉醬的濃、抹醬的酸甜和漢堡肉排的紮實多汁迸發出多層次的鮮美。特喜歡以紐澳牛製作的肉排,肉香深沉卻不油膩,比起鬆散的美牛更有嚼感,雖然單片差不多是120g,但硬要點個雙層過過癮,不知不覺就吃了逼近240g的牛肉,依然意猶未盡

 

鬼椒牛肉起司堡 雙層 NT.170

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「天啊!這真的辣」自己吃得辣爽,吞下最後一口才發現自己下巴都變成紅色的了

來自印度的鬼椒有斷魂椒之稱,世界第一辣名不虛傳,辣度最高可達140萬度,淘客漢堡使用新鮮鬼椒調製成獨門辣椒,堪稱店內最具挑戰的獨特配角,只需要一點點,就足以產生逼汗的衝擊勁辣感。鬼椒牛肉起司堡則以西岸牛肉堡作為基底,點綴靈魂精髓鬼椒醬,鮮辣麻香毫不留情的直搗喉嚨,刺激又爽快,帶點大蒜和花生的溫性辛香,和漢堡肉、蔬菜和加州醬堆疊出層次,著實挑逗交感神經的興奮感,讓我忍不住一口接著一口,三兩下便將漢堡一掃而空

也可以請師傅幫忙把漢堡切開來,吃不完也好外帶,這麵包的有鬆彈也值得讚賞,內層吸附了汁水卻不顯得濕軟,拋開布里歐麵包過多奶香,吃起來更清爽無負擔


套餐 黃金脆薯+飲料 NT.60

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黃金脆薯以薄粉油炸出金黃,條條切成相仿的0.8公分厚度,頗有份量,吃起來酥脆紮實不油膩,意外帶點細緻的彈性,單吃夠味,搭配番茄醬更是經典,就算是放涼了也不失口感,不是那種起鍋沒多久就彎腰的薯條(笑)這點非常加分

飲品冷熱皆可選擇,除了基本的可樂、雪碧、檸檬紅茶、無糖綠茶,也有蘋果汁、美式咖啡(冷熱皆可)、錫蘭紅茶和玄米茶。套餐搭配下來立即省下20元,非常划算!


淘客雞塊 NT.60

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小時候愛吃雞塊,長大倒覺得每家都差不多,原本想加點雞柳條卻恰巧缺貨,一時興起點了六塊雞塊試試,沒想到居然也是深藏不漏的小點

自家做的雞塊比一般的麥克雞塊更酥脆有勁,內餡調味不過重,吃得出雞肉本人的肌理和實感,鮮嫩不乾口,本身就很好吃。單點附上糖醋、,芥末、番茄三選一的醬料,這回選的糖醋醬可是他們手工調製的隱藏招牌,以水果調製出甜酸清新,帶點蜜桃、蘋果泥的細緻纖維,洋溢著熱帶風情,沾上薯條也別有風味

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淘客漢堡在食材選用、口味研發上都貫徹了清新鮮明的健康美式風格,

讓人擺脫以往對速食漢堡的既定印象,那牛肉的汁水和鬼椒醬的辣勁至今仍讓我念念不忘,

連醬料如此細節也顧到了,期待下次再訪,順便買一罐鬼椒醬呀!


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淘客漢堡 Burger Talks 士林店

地址:台北市士林區中正路211號

電話:0228881185

營業時間:11:30~21:30 (最後供餐時間21:00)

官網:http://www.burgertalks.com/

FB:https://www.facebook.com/burgertalks

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