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燚個人鴛鴦鍋|一個人1+1雙倍小確幸!華僑闆娘的道地韓國泡菜湯頭,松江南京火鍋推薦

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燚個人,一個人,也吃鴛鴦鍋

雖然一年四季都愛吃鍋,但冷天尤其合適,這天和友人 Tiffany 相約,來吃谷歌評價 4.9 顆星的燚個人鴛鴦鍋。老闆娘是韓國華僑,店內除了供應麻辣和原味高湯,還有用自製泡菜熬成的濃郁泡菜湯底,聽說許多人都是慕名而來,直說是吃過最好吃的泡菜鍋物

出了松江南京三號出口,右轉直走五分鐘距離,就等推開門,吃個暖暖的鍋

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  燚個人鍋物's 環境

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店內環境非常寬敞,桌面大,食物擺放起來也不會擁擠,從單人、雙人、四人到十二人的長桌座位,滿足各種族群的需求

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  燚個人鍋物's MENU

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  燚個人鍋物's 餐點

雙人海陸套餐 NT.1280

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主廚麻辣湯/昆布蔬菜湯/主廚泡菜湯(+50)/石頭湯

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四種湯底可任選兩種作搭配,二濃二淡,基礎的昆布蔬菜湯和炒香的石頭湯點綴一顆紅棗,高湯是溫潤的,清新不燥口。麻辣湯不需額外加價,辛香料帶出濃厚麻香,在尾韻處回甘,去掉辣油單喝就可以喝上幾碗,煮豆皮、涮肉片都特別合適

最厲害的是老饕推薦的泡菜湯,使用了店家自醃的獨門泡菜,下重本熬製而成,辣中帶點微酸,和高湯融合得恰到好處,雖然需要加價50元,但個人覺得很值得

 

菜盤

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菜盤使用了十來種繽紛蔬菜,捨去火鍋料,更顯得健康天然。值得一提的是生食級的水果玉米,特別清脆鮮甜,裁切精緻的方形芋頭也十分綿密鬆甜

如果真的很想吃火鍋料,也可以加點解解饞

 

PRIME 美國無骨牛小排/3oz  Prime 美國霜降牛肉/3oz  台灣活菌梅花豬肉/3oz

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「你知道這肉片要怎麼吃嗎?輕涮七分熟,閉上眼,送入口中」

PRIME 等級的無骨牛小排是今日最讓人驚豔的肉品,輕涮入口,大理石油花成就軟嫩多汁的快感,鮮甜美味。霜降肉適合喜歡咀嚼、紮實感多一些的朋友,相較起牛肉,豬肉稍顯遜色些,不過都是中上水準

 

蛤蜊 鮮蚵 白蝦 鮮魚 天使紅蝦 鮑魚 

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這一艘海鮮船是不是太浮誇!六種海鮮份量誠意足,大顆鮮美的蛤蜊是闆娘自信的品項,原本怕會吃到偏鹹的貝類,但各個飽滿,我和 Tiffany 都挺喜歡。碩大的天使紅蝦搶眼,因為是適合半生食的蝦類,下鍋不可煮太久,大約20秒即可起鍋,才能品嘗他獨特的軟彈;白蝦則可煮透,讓紮實鮮甜發揮得淋漓盡致

 

韓國不倒翁拉麵 +NT.30

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副餐除了基本的白飯、冬粉,也可選擇刀削麵或韓國不倒翁拉麵,加入泡菜湯底更對味!

 

PH平衡醋飲 NT.100

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吃火鍋怕燥,就來瓶酸甜爽口的醋飲吧



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燚個人鴛鴦鍋 IG  google

地址:台北市中山區松江路32-1號

電話:0225678126

營業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30

美食即時動態、料理手作IG: breakfastgirl.fooddiary

朝食女孩的FB隨筆: https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/

 

 

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