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享廚創意料理|日料風格新型合菜清新上桌,來一套兩人也能享受的小資菜單吧(新竹東區)

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身為市區的孩子,東大路二段過了水田街,似乎已逐漸離開生活圈的範疇,街景不特別熱鬧,卻也忍不住左顧右盼。就在這裡,一間嶄新的店鋪悄悄開張,以乾淨的白色作為主要色彩,簡潔明朗,看似以家料理為主的餐廳,門外的菜單卻顯得深藏不露

將日式風格的合菜端上桌,不管是大聚餐或是兩人日常,都能吃得澎湃

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一樓有個開放式廚房,可以一窺料理的製作過程,從裝潢、桌椅到餐盤都是IKEA的元素,希望帶給客人們家的感覺

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二樓有兩桌大圓桌,尚有另一個小包廂的座位。不過最吸引人目光的卻是牆壁上的圖案,總覺得風格逗趣可愛,看著看著頓時有種來到親子餐廳的錯覺

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餐點分成單點和合菜,特別的是,若是只有兩人和四人,也有十分優惠的套餐組合,算起來比單點划算許多。或是三人分套餐,加點幾樣單點品項和白飯,也是一個小聚餐!今天女孩和老弟吃的是雙人套餐,算算也有七樣餐點加上兩碗飯

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炸手工福袋 / 明麻綠竹筍

首先是前菜的手工福袋,在豆腐皮中包入滿滿香菇丁、金針菇與一整尾白蝦,接著裹上薄薄麵粉與蛋液,入鍋炸成金黃酥脆的模樣。沾上甘味的天婦羅醬,外酥軟而內鮮甜,一濃一淡,搭配得恰到好處。另一道涼菜直接將白彎短肥的綠竹筍剖成兩半,洋洋灑灑切成四塊,擠上明太子美乃滋調味,甜脆無苦味,讓人將四邊都啃得一乾二淨才肯罷休

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鯛魚鳴門揚

海苔捲入鯛魚、蟹肉棒、玉子燒、小黃瓜後油炸,再淋上特調酸甜醬汁提味,外表看似普通壽司細捲的搭配,卻如同名稱般充滿原創性。海苔酥、黃瓜爽,玉子燒與蟹肉棒帶來淺淺的甜,趁熱吃為佳,鯛魚無腥味,私心希望比例能再多些,必能更突出,飽滿、滿足

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鐵板紅酒雞/椒鹽鯖魚

原以為鐵板紅酒雞是以紅酒燒雞,其實是將去骨雞腿排以紅酒入醃,經油炸後再放到鐵板持續加熱,吸收醬汁而成的豪邁菜色,連洋蔥也下飯。一口咬下雞腿排的厚實,不僅僅是酒香與果香,獨有的紅酒酵素軟化肉質,麵衣鎖住食材的原始風味,更顯得彈嫩多汁。鯖魚本身不重鹹,除了檸檬,搞怪的將甜橙也一併擠上,酸甜滋味襯著油脂,豐潤、肥美

不亞於正宗日料店的細緻享受

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蛤蜊蒜頭雞

在這裡,兩個人也能品嘗以大鍋熬煮,桌菜等級的湯品。雞腿肉與文蛤的份能量頗多,湯頭清爽順喉,除了完整的大蒜頭,另加入幾片氣味強烈的九層塔,去腥增香。吃了一輪炸烤後,或許會覺得不夠味,卻是剛剛好解膩,回歸簡單的甘美家常

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芒果布丁

小巧的芒果布丁也是店家自製,貌似直接將新鮮芒果榨成汁作為原料,果凍光滑甜美,卻依稀吃得出纖維與獨有的微澀感。喜歡這樣的天然,當季的才鮮!

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地址:新竹市東區東大路二段168號

電話: 035352381

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30

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